Aunque no tengas el A/C activado, si tienes el aire dirigido hacia la luna, o tienes las líneas traseras antiempañamiento activado, no se te pondrá en modo EV.
Por otro lado, yo tampoco recomendaría hacer eso de poner el modo EV nada más arrancar el coche. ¿Que se gana con eso? Sólo si en tu trayecto serás capaz de hacer que el motor de combustión no se encienda por ser un trayecto muy corto le vería sentido.
En caso contrario, es mucho mejor que se encienda, y se vaya calentando todo el sistema, para cuando llegue el momento de hacer alguna incorporación el motor ya esté caliente, y no venga frio de haber estado con el modo EV tontamente evitando que se caliente a su ritmo como es debido.