A ver.
Hay una protección física para que, en cuanto quites la P del coche, cualquier vídeo se deje de ver por la pantalla.
Se puede saltar.
Es ilegal.
No tiene mucho sentido que puedas llevar un GPS conduciendo tú solo, o ir fumando, y sin embargo no puedas poner una pantalla para tu(s) acompañante(s). Pero es ilegal y te pueden multar.
Si esas aplicaciones que dices funcionan con el coche parado pero en cuanto se pone a andar sólo se oyen es por esa protección del coche para que, en marcha, se apague el vídeo.
Si quieres vivir al margen de la ley modificas un par de cables del DCU y ahí lo tienes, lo haces en media hora con una llave de tubo de 8 y una palanca de plástico, tijeras y cinta aislante. Pero, por favor, que sea para tus acompañantes, no lo pongas para verlo mientras conduces, puedes matar a alguien.