Bueno, en la regio españa me ha tardado 1 hora, hora y poquillo, como acabo de hacer un viaje de esa duracion pues te lo digo aproximado ya que durante el viaje habrá zonas sin cobertura. Tras descargar e instalar me pedía hacer lo mismo con otra región que tengo configurada. Segurisimamente puedas apagar el coche mientras realiza el proceso.
En el apartado del menú que pone "toyota en linea", dentro hay una opción que es actualización de mapas, y ahí indica en un apartado el estado de la actualización, descarga, instalación y el proceso, cuando termina indica "esperando reinicio" que es cuando apagues el coche y enciendas, o reiniciando el multimedia en caliente.
El proceso es lento, pero seguramente más rápido que descargar en casa, meter al pen, ir al coche, comenzar la instalación, etc